壽司：是在飯里放醋做主材料的料理，味道鮮美，很受民眾的喜愛。壽司和其他日本料理一樣，色彩非常鮮明。制作時，把新鮮的大蝦、蟹柳、扇貝、鮭魚籽、肉松、醬蘿卜，金槍魚、三文魚等配料和雪白香糯的飯團搭配，一揉一捏之后再抹上鮮綠的芥末醬等其它輔料，最后放到古色古香的瓷盤中……如此的色彩組合，是真正的“秀色可餐”。 吃壽司，講究的是一口悶，唯其如此，飯香與生魚片的香味才能完全相融，將齒頰間填得滿滿，不留一絲縫隙，那濃香的滋味無處可逃，在口中久久徘徊，一波三折。

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1 、壽司基本知識，器具，壽司米飯制作方法；

2 、壽司常用醬料配方與制作方法；壽司材料的選購；

3 、各種壽司的制作方法與動手操作，掌握卷簾壽司，大小手卷壽司，軍艦壽司，手握壽司，壓模壽司等經典壽司種類達20余類以上，可衍生品種百余種；

專業老師一對一的實戰示范，講解技術。老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。為您準備學習期間的所有原材料（并且不會額外收取費用）自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3學員自我思索，老師引導，熟透操作流程

本校鄭重承諾：
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